绿豆芽的种子是绿色,黄豆芽的种子是黄色。
绿豆芽的种子是绿色,黄豆芽的种子是黄色。
发豆芽用的是绿豆,因为绿豆中含有丰富的蛋白质和维生素 C,能够促进细胞再生,增加皮肤弹性,具有很好的美容作用;而且绿豆还可以清热解毒、消暑除烦,夏天多吃些绿豆芽,可以起到很好的解毒作用。在家里自己做豆芽时,要注意把握好温度,一般情况下,温度控制在20℃左右,两三天就可以食用了。如果温度过高或者时间太长,都会使豆芽变烂,失去原来的风味。所以,豆芽菜最适宜的存放温度为0～5℃。