1、补充维生素 C。番茄含有丰富的维生素 C,具有预防感冒的作用;2、促进消化吸收。鸡蛋中含有大量卵磷脂和胆固醇,能够促进神经系统发育,提高记忆力,增强免疫功能;3、美容护肤。西红柿中的谷胱甘肽可抑制酪氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到祛斑美容的效果;4、抗衰老。鸡蛋中含有人体所需的几乎全部营养物质,特别是其中含有的 DHA 和卵磷脂,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。5、清热解毒。