荸荠,又称马蹄、水栗、乌芋等。中医认为荸荠性味甘、微寒,入肺、胃经,有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,可治疗热病津伤、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症。荸荠含有一种不耐热的抗菌成分—荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等均有抑制作用,能降低血压和防治癌肿,同时还具有一定的抑制脂肪吸收的作用。因此,在食积痰滞、消化不良、大便干结、巨蟹座患者中,以及高血压、冠心病、高血脂、肥胖症患者中都非常适宜吃荸荠。另外,孕妇临产时也可吃荸荠,既可保证母子平安,又能加快临产速度,缩短产程。