大闸蟹死了不能吃,因为螃蟹体内含有各种病菌和寄生虫。一般情况下,螃蟹在常温下保存,最多可以存活3天左右;如果放入冰箱冷藏室中,则可以存活5-7天左右。
1、螃蟹死后,其体内的组氨酸会分解产生组胺,组胺是一种有毒物质,随着死亡时间越长,毒性就越强。2、螃蟹死后腐败变质,还会产生毒素,人们食用后容易引起中毒。所以,螃蟹一旦死亡,就应立即丢弃,千万别再食用。
3、如果螃蟹已经死亡,那么我们就需要将它放到清水里面养殖几个小时,然后再把螃蟹拿出来处理掉,这样才可以避免对身体造成伤害。