1、荸荠皮能够清热解毒,对于急性咽喉炎和扁桃体发炎都有很好的治疗效果。2、荸荠皮中含有丰富的淀粉,可以用来做菜吃,还具有一定的药用价值。3、荸荠皮不仅可以食用,而且也是一种良好的中药材,它味甘性寒,归肺经,具有清热化痰、利湿祛浊的功效,主要用于治疗咳嗽痰多、口渴尿黄等症状。4、荸荠皮在临床上常被用作治疗咽喉肿痛、声音嘶哑等病症,如果患者出现了这些症状,就可以将荸荠皮研磨成细末,然后加入适量的冰片调匀,外敷在咽喉部位,每天换药两次即可。