饺子皮有两种,一是普通的面粉做成的饺子皮;二是用玉米淀粉制作而成的饺子皮(又叫水晶饺子).在超市里可以买到现成的饺子皮,也可以自己擀.1、将适量的面粉放入盆中2、加入少许盐3、倒入清水4、和成光滑的面团5、盖上保鲜膜饧20分钟6、取出揉匀7、搓成长条8、切小剂子9、按扁10、擀成圆形薄片11、包入馅料12、捏紧13、依次全部包好14、锅内烧开足够多的水15、下入饺子16、煮至浮起即熟
饺子皮有两种,一是普通的面粉做成的饺子皮;二是用玉米淀粉制作而成的饺子皮(又叫水晶饺子)。