猕猴桃含有丰富的维生素 C,具有抗氧化作用,能够美白肌肤,淡化色斑。另外,它所含的钙、磷、铁、钾等矿物质和微量元素,以及胡萝卜素、叶酸、氨基酸、天然肌醇,都是对人体健康有益的营养成分。猕猴桃中含有大量的维生素 C,每100克果子含200毫克维生素 C,是柑橘的5-10倍,苹果的30倍,因此被誉为“维生素 C 之王”。除了可以预防坏血病外,还可以减少心血管疾病的发生,降低胆固醇,改善动脉硬化,还有抗癌、抗肿瘤的作用。同时,由于猕猴桃中含有精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗***有特别功效。