种子萌发的外界条件是适宜的温度和充足的空气。种子在有氧条件下,能够进行有氧呼吸而产生热量,使得内部的温度升高,因此能为胚胎发育提供所需要的能量;同时,由于种皮具有保护作用,可以阻止水分、无机盐等物质通过,使胚根不易失水干枯,从而避免了胚胎发育中的“饥饿”现象。但如果种子缺乏氧气或者氧气含量太少,则不能完成这一过程,即使胚根长出来了也会死亡。另外,还必须给予充足的空气,才能满足胚根对氧气的需求。
故答案为:适宜的温度和充足的空气.